世界上有許多色彩繽紛、形狀特殊的水果，讓人看得目不暇給，它們有些可能外型醜陋卻
異常美味、有些可能色澤美麗卻難以入口，然而，還有一種不是大眾認知的「黃色」香蕉
，而是包裹一身藍色外衣，超高「顏值」讓人印象深刻！

一般人最常見到香蕉顏色，非黃色莫屬，但你想過有其他顏色的可能嗎？綜合媒體報導，
有一種原產於澳洲、夏威夷和亞洲地區的「爪哇藍蕉」（Blue Java Banana），果皮特立
獨行，披著有如夢幻精品品牌「Tiffany & Co.」的美麗藍色，讓人一看就過目不忘。一
般來說，香蕉在未熟成時，顏色多呈黃綠色，但爪哇藍蕉還沒成熟時卻是藍色，而這美麗
的外皮顏色並非基因改造，而是自然界的產物，和一般熟知的香蕉相比，爪哇藍蕉外型更
肥短，且能生長在攝氏零下7度的地區，屬於耐寒香蕉。

據了解，爪哇藍蕉不僅有「高顏值」，在美食的運用上也很多元，因口感細膩類似冰淇淋
，還帶有淡淡香草風味，除了直接吃，還可以搭配冰沙、燒烤等，最常被用來搭配冰淇淋
，在世界其他地區也擁有多個名字，夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人則稱它為「夏
威夷香蕉」，甚至有人說它是「香蕉界哈根達斯」！此外，爪哇藍蕉的蕉葉很大，也適合
用在包裹魚肉燒烤，或做成糯米糰等料理。（編輯：詹婷惠）