作者:
ane0730 (小橘子)
101.12.27.57 (台灣)
2024-06-03 15:21:10 推 lifeful: 我家的經驗是其中一個人挑食(蔬菜)的話永遠都抓不準 1F 06-03 15:41
作者:
madcloud (愁雲)
49.218.89.75 (台灣)
2024-06-01 07:34:08 推 lifeful: 有鍋蓋嗎 14F 06-01 14:57
作者:
peggy2556 (Pan)
101.10.97.165 (台灣)
2024-05-29 16:57:19 噓 lifeful: 我覺得用雞湯做蒸蛋比較懶人,打蛋+雞湯+水,電鍋按下去 49F 05-30 15:00
作者:
medama ( )
1.200.74.31 (台灣)
2024-05-26 18:03:11 推 lifeful: 跟切柳丁火龍果那種硬皮的意思差不多吧 表皮基本沖一沖 23F 05-26 23:01
作者:
pipiboygay (喜歡男人的男生)
49.159.212.191 (台灣)
2024-05-16 08:50:04 推 lifeful: 我總認為料理的成就感來自試錯誤的經歷跟成果,做出差強人意的成品很常有,那也就不用太把家人買單與否跟自己的努力連結在一起。既然這份食物帶給你很好吃很幸運的感覺,不妨先給自己一個肯定,之後再好好檢視調味的狀況 13F 05-16 10:31
作者:
yetw12 (種子發芽)
39.10.1.192 (台灣)
2024-05-15 00:31:32 推 lifeful: 找番茄刀應該就是了 顧名思義適合切外硬內軟的食材 我家都當短的麵包刀使用 12F 05-15 21:06
作者:
mukey 1.200.186.52 (台灣)
2024-05-09 15:48:34 → lifeful: 就是要煮夠久 然後就算是用蓄熱沒那麼好的鍋 還是能用火力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 4F 05-09 16:13
→ lifeful: 就是要煮夠久 然後就算是用蓄熱沒那麼好的鍋 還是能用火力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 4F 05-09 16:13
→ lifeful: 力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 5F 05-09 16:13
作者:
twnail (沒有你,对我很重要)
42.72.226.11 (台灣)
2024-04-27 15:34:14 → lifeful: 要便宜的話用糖+米酒就好了 6F 04-27 16:42
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
223.139.59.128 (台灣)
2024-04-26 00:28:25 推 lifeful: 糖跟肉一起炒 糖可能還沒變深紅色肉就變太乾了 所以通常不會炒到像炒糖色那麼久跟紅 優點是一鍋到底很方便 冰糖增稠亮色的效果較砂糖好一些 8F 04-26 14:01
作者:
Ai (寂寞小狗)
117.56.244.185 (台灣)
2024-04-18 09:51:20 推 lifeful: 要蛋白質的話不妨準備市售的乾豆干? 27F 04-18 16:00
作者:
xian83bbbh (E芙琳)
220.129.20.26 (台灣)
2024-04-17 15:48:33 推 lifeful: 加熱麵包、鳳梨酥也可以用 21F 04-17 20:59
→ lifeful: 上面提到加熱帶油的麵餅類是不放水的作法 在外鍋直接墊鋁箔紙或烘焙紙或一個鍋子 就能有單面直接加熱的效果 酥酥 27F 04-17 22:27
作者:
a20350567 (a20350567)
118.233.246.248 (台灣)
2024-04-17 00:26:35 推 lifeful: 印象中這個主題本板有戰過一輪 3F 04-17 01:17
作者:
elinor1116 (elinor)
122.118.3.155 (台灣)
2024-04-15 09:54:31 推 lifeful: 要有料理類型跟偏好才好推薦 若要強調不沾的話就老實買有塗層的不沾鍋 要無塗層就往不鏽鋼鍋鐵鍋找 如果想要鮮豔外觀 staub琺瑯鑄鐵鍋可以當精品送 想要輕一點的選擇可以挑有各種顏色的陶瓷不沾鍋 22F 04-15 15:43
作者:
wahayu (gay)
111.82.40.106 (台灣)
2024-03-31 17:50:26 推 lifeful: YT有影片拍攝他們工廠的製造過程 你可以看一下 1F 03-31 17:55
作者:
milena (milena)
123.193.178.140 (台灣)
2024-03-17 13:28:37 推 lifeful: 鍋柄發燙後 握鍋柄時再墊塊乾抹布就好 2F 03-17 14:33
作者:
gauss760220 (找尋無臉華)
59.125.70.252 (台灣)
2024-03-14 08:44:48 推 lifeful: 薄的不鏽鋼鍋是真的難控火,這種情況會建議蛋黃就直接先拌進白飯了吧。畢竟這種鍋子很容易局部燒焦,鍋子預熱後加油加蛋白拌幾下炒散後就可以開始炒飯了,這樣飯既容易拌開,又不用為了怕飯結塊而勉強讓鍋燒過頭,只要穩穩攪拌就好,操作難度會低很多,效果也不會太差 34F 03-14 16:25
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
42.77.54.245 (台灣)
2024-03-11 00:06:27 推 lifeful: 剝皮辣椒 22F 03-11 12:14
作者:
nijum (大叔)
116.241.254.42 (台灣)
2024-02-27 21:50:10 推 lifeful: 失敗就蛋雕 4F 02-27 22:44
作者:
hahehohe (280)
98.232.12.55 (美國)
2024-02-23 12:13:46 推 lifeful: 下次煮完趁熱刷就好 不用另外硬刷 8F 02-23 17:59
推 lifeful: 鐵鍋在鍋熱+帶點油的情況會比冷鍋的情況好清洗
冷鍋刷相對要比較大力 而且如果用鋼刷容易造成刮痕比較醜平時清洗用哪種方式是沒差 遇到焦垢就會比較有感 16F 02-24 14:42
作者:
flower323 (小花朵兒)
114.33.43.165 (台灣)
2024-02-19 12:11:58 推 lifeful: 泡麵裡面的肉塊包也是常溫保存啊 27F 02-20 00:21
作者:
henn066 (血牛城和)
120.106.165.61 (台灣)
2024-02-17 15:06:46 推 lifeful: 加番茄醬炒過會比較紅也會比較甜 味道跟只加糖不一樣 當然這沒有標準作法 26F 02-17 17:32
推 lifeful: 市售堅果的罐子就可以了吧 要吃再倒一點出來 28F 02-06 20:15
作者:
PeterChen (還是彼得陳)
36.239.152.180 (台灣)
2024-01-30 14:20:49 推 lifeful: 先下醃料拌勻 再下蛋液拌勻 最後下太白粉拌勻 1F 01-30 14:41
作者:
rootpresent (本禮)
223.140.226.195 (台灣)
2024-01-25 10:42:43 推 lifeful: 意思應該是明明實作會用到油,但材料部分卻沒有先列出來。一般煎炒用的食用油像水一樣都是基本材料,每道菜都寫會顯得冗贅;而麻油香油有料理上需要的香氣,才會特別寫 13F 01-25 12:49
作者:
rtoday (rtoday)
61.224.138.52 (台灣)
2024-01-23 15:10:28 推 lifeful: 就你最後兩行寫的那樣 要吃再自己灑鹽就好 29F 01-23 18:44
推 lifeful: 還以為是指鍋超燙時爆沖冷水 放蔥抓餅這種完全沒問題 7F 01-12 18:24
作者:
jim9003 (Jim)
42.76.3.20 (台灣)
2024-01-07 18:18:48 推 lifeful: 省錢的做法是便宜刀+磨刀器,等你想升級時自然會捨得買刀能實際跑一趟刀具行感受一下也是不錯的 29F 01-08 01:42
作者:
Dminor (低小調)
220.133.154.177 (台灣)
2024-01-01 11:26:59 推 lifeful: 稍微沖掉表面沙土應該不會影響內層 你會不會是洗太久了? 14F 01-01 13:13