顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-01-19 15:53:22
看板 Gossiping
作者 CS5566 (⊂(‵・ω・)⊃)
標題 [新聞] 道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本
時間 Thu Jan 19 13:38:37 2017


道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本夫妻

蘋果

日本京都河原町丸太町附近,有一間「微風台南」食堂,除了賣道地台灣味的飲食外,

連裝潢也讓人感受到濃濃的台灣文化。

據《hot pepper》報導,「微風台南」位在國際色彩濃厚的河原町丸太町,

門口放著台灣常見的「請保持微笑」、「請隨手關門」等招牌,

內部裝潢則有大同電鍋、大同寶寶等懷舊物品,

店長平岡尚樹表示,「微風台南」是一間專門提供台灣台南家庭、路邊攤料理的一間店,

菜色除了魯肉飯外,粽子、皮蛋豆腐、麻油麵線、鹽酥雞等也一應俱全。



平岡尚樹表示,他以前從事的工作是骨董商,常常跑到中國、香港等地,

所以裝潢的時候,就特別收集了一些懷舊風格的物品來擺設。

至於會改做料理店的原因,則是當時不想要晉升,毅然決然地就辭掉工作,

但是又沒有飲食的經驗,所以就請教了香港友人,請他教一些大眾料理,

在經過學習後,先開了一間名為「TEARS」的無國籍料理餐飲店。


不過隨著時間過去,慢慢覺得無國籍料理到了極限,於是在2014年關店,

而在當初開店的後半段期間,其實他就已經對台灣料理產生了極大的興趣,

只要有台灣的客人到店裡用餐,就會特別請台灣客人提供一些料理做法來練習,

並請台南友人帶台灣食譜給他,成為真正喜愛台灣的狂熱者,

在這層關係下加上台南友人的建議下,就在隔年開了「微風台南」食堂。


平岡尚樹說,為了要完整呈現台灣的感覺,也特地來台對店家進行研究,

以期可以完整表現出台灣風味,在飲料方面,

也提供台灣常見的黑松沙士、黑松芭樂汁、泰山仙草蜜、蘋果西打等飲品。


至於大受日本人歡迎的「便當」,不僅有雞腿、排骨、黃蘿蔔等台灣便當常見的菜色,

也用紙盒跟免洗筷完整呈現,征服了京都人的味蕾。(即時新聞中心/綜合報導)


https://goo.gl/IK2pRg
道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本夫妻 | 即時新聞 | 20170119 | 蘋果日報
[圖]
日本京都河原町丸太町附近,有一間「微風台南」食堂,除了賣道地台灣味的飲食外,連裝潢也讓人感受到濃濃的台灣文化。據《hot pepper》報導,「微風台南」位在國際色彩濃厚的河原町丸太町,門口放著台灣常 ...

 


--
    ▄▄▄▄        ▄                                   記得
    ◢██◣      ◢◣◣          ████          。         
    ████      ◥◤█          ▇▇██             
    ███◤     ◢███◣         ▇▇█         。             身體
  ◢██◤       █████         ██◤        。                  好一點
◢██◤         ◥███◤           ◥◤         。。                 ψCS5566

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.19.116
※ 文章代碼(AID): #1OW53WYU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1484804320.A.89E.html
cena0605: 有加糖嗎1F 01/19 13:39
wangyb: 台北 台中 彰化不去抗議一下嗎2F 01/19 13:39
funkD: 老闆可能喜歡吃甜食吧3F 01/19 13:39
VVizZ: 沒有牛肉鍋也敢叫台南?4F 01/19 13:39
MaYingJoe: 牛肉湯5F 01/19 13:39
kairi5217: 老實講 真的不簡單6F 01/19 13:40
Raskolnikov: 滷肉飯和牛肉湯要被歸類在甜食區7F 01/19 13:40
arod40: 猛 不過免洗餐具不值得提吧8F 01/19 13:41
Sunny821210: 臺北人又要崩潰了9F 01/19 13:41
k44754 
k44754: 一定沒像南部加滿化工材料 不道地10F 01/19 13:41
WayneCSH: 台北人會崩潰 先補血11F 01/19 13:41
Rrison: 牛肉湯也有甜的喔 是吃哪間啊12F 01/19 13:41
x04nonesuchx: 樓下新北人崩潰噓都是糖13F 01/19 13:41
prkfcpr: 不甜不要說是南部口味14F 01/19 13:42
keikochen: 便當看起來很讚15F 01/19 13:42
brianoj: 在日本能生出那盒便當感覺也不容易16F 01/19 13:43
Cliffx: 台南交通沒有嚇死他們嗎17F 01/19 13:43
shimazu: 不甜不台南18F 01/19 13:44
iceyeman: 終於沒有假台灣人的中國人開台灣店了XDD19F 01/19 13:44
xiangming: 台式料理價格通常都三倍 500円臭豆腐之類的20F 01/19 13:44
s72005ming: 真的甜呀21F 01/19 13:45
KangSuat 
KangSuat: 連八角都變得可以接受了?22F 01/19 13:45
li118: 店面要弄得髒髒黑黑才像臺南阿23F 01/19 13:45
fransiceyho: 想吃24F 01/19 13:45
xiangming: 台灣的日式料理則是會多出一些莫明奇妙的故事25F 01/19 13:45
WayneCSH: Cliffx 連內文都沒看XDD 在京都何來台南交通?26F 01/19 13:46
linfon00: 雖然在噱頭 但滿妙的27F 01/19 13:47
xs0451643: 吃過,蛤仔煎超貴超難吃28F 01/19 13:48
perching0120: 米糕跟醬油番茄呢?29F 01/19 13:48
makelove0938: 一堆進口貨30F 01/19 13:49
jerebo: 這便當也做得太像了吧, 味道不知, 但外觀100%台灣便當31F 01/19 13:50
PumaFoxTz: 標題32F 01/19 13:50
PumaFoxTz: 竟是日本夫妻
ym010273: 蝦仁飯是什麼鬼34F 01/19 13:51
linfon00: 可是我記得日本人沒辦法接受菜沒隔開來放在一起35F 01/19 13:51
D49361128: 樓上沒吃過台南蝦仁飯!?36F 01/19 13:51
magic1104: 京都人也要開始洗腎了嗎37F 01/19 13:52
saesar: 沒有台灣特有的餿水油味 失敗38F 01/19 13:52
MXZR: 9.2:一定又是騎山豬的幸福南部人39F 01/19 13:52
uligo: 有什麼好竟的,台灣的日本料理店一堆台灣人開的40F 01/19 13:52
PumaFoxTz: 低能標題41F 01/19 13:53
DWR: 別想騙我 台灣便當頂多4~5樣菜 這個少說7樣配菜 想裝還嫩了點42F 01/19 13:53
XDDDpupu5566: 台灣京都—府城43F 01/19 13:53
ian90911: 那照片看起來真的超像台灣賣的便當44F 01/19 13:53
finzaghi: 想去吃看看45F 01/19 13:53
Born700805: 一定衛生很多46F 01/19 13:54
marklin709: 一定不好吃47F 01/19 13:54
jay5566 
jay5566:48F 01/19 13:56
cms6384: 連店面都好乾淨49F 01/19 13:56
Tatsuko: 居然還進黑松沙士XD 真好奇有多少日本客人敢喝50F 01/19 13:57
amos30627: 一定違反勞基法51F 01/19 13:57
blue999: 台南毒食品發源地 有學幾招回去嗎?52F 01/19 14:00
fabledqqman: 老婆蠻正的53F 01/19 14:01
jay5566 
jay5566:54F 01/19 14:04
Parsons25: 王將餃子都可以開連鎖,日本人對中華美食品味真差啊!55F 01/19 14:05
zxcbrian: 潮啊56F 01/19 14:05
david1230: 一定是走味的, 沒有正台味57F 01/19 14:06
well0103: 說牛肉湯是甜的人吃過沒有啊?丟臉耶58F 01/19 14:06
a0913: 不說那是日本人做的 都以為是台灣便當XDDD59F 01/19 14:10
Cabbage159: 有趣60F 01/19 14:10
Aquari: BreezThailand61F 01/19 14:10
eterbless: 牛肉湯不就味精湯涮牛肉嗎 當然有甜味62F 01/19 14:11
sami012985: 免洗筷63F 01/19 14:11
eterbless: 不過那些鐵罐飲料到底怎麼進口的 有夠猛64F 01/19 14:12
PTTJudge: 還以為在台南 ...65F 01/19 14:13
g4zoco196: 有臺灣拉麵嗎?66F 01/19 14:13
shinkaikou: 便當超像!67F 01/19 14:15
linhsiuwei: 沒碗粿也配稱台南68F 01/19 14:15
Bifuutainan - 下鴨神社・北白川・銀閣寺/台灣料理 [食べログ](繁體中文)
[圖]
在食べログ確認Bifuutainan (下鴨神社・北白川・銀閣寺/台灣料理)的店鋪資訊!有感想、評價與照片等,有來自使用者的真實資訊!也有關於地圖及餐點菜單的詳細資訊。(繁體中文) ...

 
kipi91718: 好用心70F 01/19 14:17
st86188go: 餓了71F 01/19 14:17
cain123: 紙盒+免洗快XDDD72F 01/19 14:21
Luluemiko: 免洗筷很道地 不錯73F 01/19 14:21
pikeman: tabelog 3.35分?哪味道應該真的不錯74F 01/19 14:23
howshue: 台北人不會崩潰…只有南部人會嫌貴不買75F 01/19 14:26
mimijohn: 沒有虱目魚嗎?不然來一盤炸魚土魠魚吧 ..什麼?也沒有?76F 01/19 14:29
GA389434 
GA389434: ㄉㄧㄠˇ77F 01/19 14:30
berleolion: 有去吃過 老闆人很客氣78F 01/19 14:30
darkcake: 一定沒有化工配料 製成太衛生乾淨 不夠道地79F 01/19 14:35
mimijohn: 好了,不為難老闆了,四神湯總有吧?80F 01/19 14:35
Raskolnikov: 用餐環境一定要髒亂有腥臭味  才是正港道地台南味81F 01/19 14:37
zzzpollux: 3.35分不錯了82F 01/19 14:51
cth0204: 便當真的超台的83F 01/19 14:52
TheVerve: 我有經過過這家店 還以為台灣人開的84F 01/19 14:53
dolpy3269: 好的不學學免洗筷85F 01/19 14:54
leo3258: 台南料理特點甜86F 01/19 14:58
wylscott: 日本人都敢喝Dr. pepper了 沙士算啥87F 01/19 14:58
prmea: 黃蘿蔔超噁88F 01/19 15:02
prmea: 便當沒三色豆失敗
yuiweq1999: 不要用台灣的免洗筷 RRR 會被插到很痛...90F 01/19 15:15
ccdoggy: 便當完全看起來台灣味!好強91F 01/19 15:18
MasCat: 不要連免洗餐具都還原啦XDDDDDDDDD92F 01/19 15:30
MetalRose: 一定比台南衛生93F 01/19 15:33
lyrics920: 厲害!便當模仿得超逼真,不愧是要求細膩完美的日本人94F 01/19 15:33
ilast: 他的茶葉蛋一顆居然要108日幣......95F 01/19 15:33
lyrics920: 反觀台灣人做日本料理很多是半吊子96F 01/19 15:34
Granatha: 100日幣還好吧= =97F 01/19 15:39
Raynor: 108日幣購買力差不多10元台幣,不過照幣值算大概27~28元98F 01/19 15:44
zeanmar: 是覺得免洗筷這東西就不用了吧=3=99F 01/19 15:50

--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 3 目前人氣: 0 累積人氣: 7034 
※ 本文也出現在看板: PttHot K_hot
分享網址: 複製 已複製
( ̄︶ ̄)b SKT1022, m78a30, klin1 說讚!
1樓 時間: 2017-01-19 16:37:39 (台灣)
     (編輯過) TW
我不想講這麼G8的話 試想如果是個鬼島人,之後搞不好會出黑心食品醜聞...
                                然後抽絲剝繭發現連鬼島人的身份也是假Der
2樓 時間: 2017-01-19 16:37:05 (台灣)
  01-19 16:37 TW
沒虱目魚 沒牛肉湯 哪算台南味阿
3樓 時間: 2017-01-19 16:50:57 (台灣)
  01-19 16:50 TW
還有台啤跟珍奶~菜色蠻多樣的
4樓 時間: 2017-01-20 22:28:56 (台灣)
  01-20 22:28 TW
這三小?
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇