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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-11-21 16:43:02
看板 FITNESS
作者 ruthenium (Enigma)
標題 [閒聊] 喜歡重口味的飲食
時間 Sun Nov 20 16:32:47 2022


長期以來幾乎每天只有一餐是外食,其餘的兩餐幾乎

都是在家自煮居多,外食的鈉就比較不好掌控,在家

時常常會吃一大盤的各式青菜,但調味的鹽就不會


放大多,但是因為量大,所以加入的鹽其實也不少,

最近開始食材中加入大量的薑、蒜、洋蔥、辣椒、迷

迭香等天然的辛香料,讓食物更有味道,也讓調味的

鹽用得少一點。


食物中加大量的天然辛香料,對人體是否有什麼影響

,比如說食慾會大開?會吃得更多嗎?或是讓身體習

慣吃重口味的食物?大家有類似的經歷嗎?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.39.196 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1ZUUOnqS (FITNESS)
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※ 編輯: ruthenium (218.172.39.196 臺灣), 11/20/2022 16:34:05
y11971alex: 少鹽油的更是要懂得烹飪的技術才不會難吃 很考驗廚藝1F 11/20 16:51
y11971alex: 很多人以為少鹽油等於可以出不調味的菜 那就大錯特錯
yosaku: 你舉的那幾樣調味都是對人體有益的東西啊 東南亞人餐餐都3F 11/20 17:50
yosaku: 有這些調味 沒什麼影響 很健康
yosaku: 缺點是調味太美味的確會讓人食慾大開XD 但我寧可健康美味
yosaku: 也不要健康索然無味
Radiomir: 辛香料大多對人體有益, 只是也不要卯起來吃就是...7F 11/20 18:39
Radiomir: 我也是1餐外食2餐自備, 會在不難吃和省時間去平衡~
Radiomir: 就是東西別太難吃就行, 好吃要花時間和技術, 不會強求
iceafu: 自煮健康料理要好吃才能持久 都水煮了我都會加喜歡的調味10F 11/20 19:01
venomous: 沒有防腐劑 化學肥料全球大概先餓死70%的人11F 11/20 19:02
venomous: 更別說味精還有手機電磁波對人類有永久傷害之言
lesautres: 自煮料理好吃食慾大開怎麼會是壞事XD13F 11/20 19:16
lesautres: 雖然理論上原形食物吃多了還是多的熱量,但我自己經驗
lesautres: 是覺得那個「多」的緩衝範圍其實比想像中大,吃太多之
lesautres: 前就先飽了
yosaku: 真的 原型食物再美味也吃不了太多 根本不用擔心吃過多 我17F 11/20 20:26
yosaku: 還真的沒見過有誰光吃原型食物吃到很肥的
watanabekun: 哇,2022年了還有人在怕味精…19F 11/20 20:42
a1121210: 不要過量就好0..020F 11/20 20:51
a1121210: 精緻加工食品是濃縮純化的,原型完全無法比
iceafu: 比起味精 最傷害身體是食物的烹調方法跟精緻加工食品22F 11/20 22:05
iceafu: 原型食物加點調味吃到飽 都比餐餐吃油炸加工食品好
molamolajump: 我還蠻愛重口味的食物,尤其喜歡加辣24F 11/20 22:42
molamolajump: 但還是盡量控制鹽分和辣油的使用
molamolajump: 備料準備就那麼多,所以不存在吃更多的問題
molamolajump: 偶爾加重調味會帶來滿足感
molamolajump: 吃完不空虛,也不會想去找別的零食吃
venomous: 火腿也是天然食物,古代要久存就是要鹽醃脫水29F 11/20 23:33
venomous: 但古代鹽超級貴,曬乾不易外運輸到內陸更貴
venomous: 還好近代發明冰箱,用石油發電 不然飢荒如何停止
v2266514: 印度料理辛香料量大味重也沒事32F 11/21 03:15
boy1031: 正常用問題不大,加大量就不一定了。就跟喝水一樣喝三公33F 11/21 06:47
boy1031: 升,絕大多數人都沒事,喝十公升就有人要送醫了
FarkU: 新加坡人從出生到死都外食,似乎也沒啥問題。35F 11/21 08:05
alice78226: 辛香料有很多微量元素,然後有很多經過油溫淬取反而更36F 11/21 09:05
alice78226: 能釋放出來
pegasusatlan: 我也會加很多辛香料,缺點大概是 味道都差不多XD38F 11/21 09:36
kissPenis: 我沒在管鈉含量,除了早餐沒加鹽,另外兩餐就可以不管39F 11/21 09:41
kissPenis: 了。尤其煎肉排一定加好加滿
kissPenis: 真的要在意鈉含量的飲食是嗜吃加工食品
alice78226: 義式香草、顆粒研磨黑胡椒、顆粒研磨白胡椒也很好用42F 11/21 10:01
halulu: 如果要吃清淡也是要注意自己身體狀況 鈉太低不是好事之外43F 11/21 10:16
halulu: 如果不太吃海菜海藻海帶海鮮之類 又吃清淡 可能缺碘
bravo391823: 推二樓 健康索然無味真的難堅持45F 11/21 11:58
tonglie: 所有東西都有鈉含量不是嗎46F 11/21 14:33

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