※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-03-02 10:58:05
看板 Instant_Food
作者 標題 [心得] 東亞泡麵大混戰之台灣NO.1
時間 Sun Dec 2 11:06:27 2018
最近忽然很想要出國玩，但偏偏年底這幾個月是抽不開身的時候
想想出國要做的事情也是到處吃，嚐遍天下美味一直都是我心中小小的願望
那不然各國的泡麵吃一輪安慰自己一下好了~
登登（請自上金光特效
https://i.imgur.com/nJbcMp0.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/nJbcMp0.jpg)
日本：出前一丁 豬骨濃湯味杯面
越南：瑞法河粉(牛肉風味)
韓國：宗家府泡菜拉麵
泰國：泰式綠咖哩雞肉風味杯面
當然，還有我們台灣的台酒花雕雞麵
剛好都是我旅行本來想去的國家！
起碼本來要怒衝一波日本國，進攻一下玩具街的
被加不完的班搞得我只能怒看日片解憂愁 讓我們開始！ 吃下去吧！
首先就讓我先從日本打開泡麵世界的大門吧！
日清的出前一丁 豬骨濃湯味杯面
https://i.imgur.com/ja0zoWC.jpg
https://i.imgur.com/I9NU15U.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ja0zoWC.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/I9NU15U.jpg)
和台灣的一包一包分開很不一樣
唯一的豚骨香油醬包是是泡好再加的，直接黏在杯子上面
https://i.imgur.com/dYW2zoY.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/dYW2zoY.jpg)
濃郁的湯頭裡面飄著火腿、玉米、脫水蛋
配料的部分感覺忠實地還原了拉麵裡面有的東西
雖然有點略嫌雞肋，但是湯頭濃郁，吃完以後我喝了一點水
我覺得日清不愧是泡麵的發明者（真的嗎？），湯頭還原度真的不錯
畢竟是老婆的拉麵嘛
https://i.imgur.com/pcjUqw3.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pcjUqw3.jpg)
再來是越南：瑞法河粉(牛肉風味)
https://i.imgur.com/1BEa0jf.jpg
https://i.imgur.com/kK3UyF6.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1BEa0jf.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/kK3UyF6.jpg)
目前為中國南方一帶、附近國家的主食
https://i.imgur.com/Bsxy8ma.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Bsxy8ma.jpg)
瑞法河粉泡麵還原了這一個特色
裡面有選配的辣包、大包的調味湯包還有透明包裝的辛香料
獨特的辛香感一聞就有異國食品的感覺(廢話)
因為我自對於越南料理並沒有研究
所以湯頭一入口真的先感覺特殊
不過河粉本身不好調味
吃慣麵的人可能會覺得沒有入味，雖然滑順好入口
但是沒有傳統泡麵那種可以吸飽湯汁的感覺
https://i.imgur.com/xVkp6Ks.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/xVkp6Ks.jpg)
難道是那個長得像豆皮的東西？（驚
我覺得這碗麵是一個有趣的體驗，不過在實體配料上麵真的普普
而且那幾片豆皮真的不加也差別不大
分數的話我給85分
再來是泰國的泰式綠咖哩雞肉風味杯麵
https://i.imgur.com/AIfOnfI.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/AIfOnfI.jpg)
綠咖哩是泰國的料理，綠這個字的來源是來自於它的顏色
裡面多加了羅勒、青檸、香茅還有各式香料
https://i.imgur.com/s19huqj.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/s19huqj.jpg)
（why?東南給你熱水的地方都不給餐具嗎?）
要注意的地方是這款麵一打開麵體就有紅通通的條狀配料了
然後沖泡上這款麵是要泡熱水三分鐘後才加裡面的粉跟醬
我第一次泡泡麵的時候有覺得自己在泡奶粉的感覺
https://i.imgur.com/qm3kwPR.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/qm3kwPR.jpg)
它的味道相對越南那款來說比較熟悉
大概就像是便利店賣的咖哩，沒有甜味
然後刺激喉嚨的辛味做一個變化跟加強
配飯是很下飯的，不過我覺得放在湯麵上不太適合
不太搭、味道太重，而且沒辦法用多扒幾口飯來逃避過重的口味
分數的話我給82分
再來是韓國的宗家府泡菜拉麵
https://i.imgur.com/RNyGH25.jpg
https://i.imgur.com/MJHxxcT.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/RNyGH25.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MJHxxcT.jpg)
在韓國跟中國北方是一種盛行的處理方式
原因是因為長時間嚴寒的氣候青菜無法生長
所以我選了這款泡麵來當作韓國的代表
然後那個銀色的粉包一打開我就嚇哭了
它全是紅色的辣椒粉！！！
不過紅色的調理包打開，是新鮮的泡菜讓我感覺很欣慰
https://i.imgur.com/YUaKMBE.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/YUaKMBE.jpg)
吃起來我覺得非常可以！
有嚼勁的麵體裡麵混上新鮮的泡菜真的很棒
不過我懷疑湯是不用喝的，感覺有點刺激腸胃
不愧是來自於高緯度國家的料理
https://i.imgur.com/Yhr5FoN.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Yhr5FoN.jpg)
這款麵唯一比較不能接受的是湯
味道過辣又刺激腸胃
可是配料跟麵體真心推薦
一般人要吃應該要把湯倒掉吧！
喝湯的話我的分數只有87分不能再高
沒喝湯的話分數的話我可以給到92分是一種共識和平的概念
最後就是台灣之前賣到缺貨的台酒花雕雞麵
https://i.imgur.com/yoSv4vC.jpg
https://i.imgur.com/hricUyw.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/yoSv4vC.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/hricUyw.jpg)
泡水後再加調理包，最後在溫度最高的時候加上酒
香氣四溢，滿足感大大的增加～
https://i.imgur.com/P4N1kWP.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/P4N1kWP.jpg)
就是這麼料多味美的一碗簡單卻又超凡入聖的泡麵
https://i.imgur.com/DBLnDP9.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/DBLnDP9.jpg)
出國比賽也不會輸的啦！
咳！ 講認真的從湯頭上花雕雞分成四個包裝
在不同時間點加入，所以相對來說湯喝起來比較有層次感
在吃麵的時後完全可以感受到雞湯的醇厚味
但是你一咬到枸杞，馬上嘴裡就是藥草的甜味
再配上可以看的到的雞肉，跟著彈牙的麵體
真的不愧是台灣代表隊，就是台灣人的最佳口味啊～
硬要嫌的話，就只有雞肉有一種燉煮過的柴感
但這種柴感是因為：我們有放雞肉！
啊都已經常溫保鮮包裝了，是還有什麼好嫌棄？
有些麵連口感微柴的機會都沒有
根本是羨慕我們有肉啊～
台酒花雕雞麵分數的話，我直接給98分
我的心中沒有十全十美，多扣一分表示台灣人的謙卑
真的只有正港台灣口味最適合台灣人
經常賣到缺貨也不為過
另外，一口氣怒吃完這一輪亞洲泡麵之後
短期應該沒幾個人可以挑戰我了吧？下次來拼10國啊！（哪來的勇氣XD）
忽然間，我覺得我的腸子有點燒燒的，我猜是韓國那包……
這絕對不是意識形態，韓國人一定有陰謀啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.193.71
※ 文章代碼(AID): #1S0qmsJv (Instant_Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1543719990.A.4F9.html
推 : 推花雕雞，花雕雞的酒香真的很棒，另外酸菜牛肉麵1F 12/02 11:20
→ : 的酒味我也很喜歡 隨便一包都屌打各國泡麵，根本不用比
這是真的，台灣的泡麵調味真的是世界一絕啊！→ : 的酒味我也很喜歡 隨便一包都屌打各國泡麵，根本不用比
推 : 泰國綠咖哩蓋子感覺是有精心設計過3F 12/02 11:27
→ : 熱水沖下去也比較容易泡開
泰國人不只廣告厲害，連這些小地方都有不錯的小巧思呢→ : 熱水沖下去也比較容易泡開
推 : 除了日本，其他國家的泡麵文化真的不怎麼樣5F 12/02 11:33
→ : 完全比不上台灣任何一款，
日本我也有踩過地雷唷！只是我忘了名字，只有麵和湯沒有料，麵又很硬→ : 完全比不上台灣任何一款，
→ : 更何況是早就公認好吃的台酒花雕雞麵7F 12/02 11:34
→ : 不要拿OO比雞腿好不好？
我臭了，我決定買一堆回家照三餐吃→ : 不要拿OO比雞腿好不好？
推 : 樓主後來跑去廁所瀑布了嗎？XDDDDD9F 12/02 11:40
這個不好說......推 : 樓主也可以試試馬來西亞的蝦湯，那款我試過不錯吃10F 12/02 11:41
推 : 還有印尼辣泡麵，也都是東南亞有名你這次沒試到的XD
→ : 隨便湊一湊都有10款啦
感謝推薦，我下回心血來潮時去試試看推 : 還有印尼辣泡麵，也都是東南亞有名你這次沒試到的XD
→ : 隨便湊一湊都有10款啦
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NIXWUoq.jpg)
推 : 茅台酒+那個順口的辣度，你根本不用吃韓國那一包毒物的15F 12/02 11:48
這麼一說我都想試試看了！茅台酒的味道，看來是走嗆味路線的→ : 還可以登錄發票賺賺獎金都爽16F 12/02 11:48
推 : 求香港跟大陸! 之前我在香港吃過出前一丁17F 12/02 11:55
→ : 不過台灣怎麼找都買不到
Google看看？→ : 不過台灣怎麼找都買不到
推 : 推結衣 直接加十分 肚子鱷真的不會想吃太浮誇的19F 12/02 11:57
→ : 都吃台灣的 其他國家的都吃好玩
不要跟我搶老婆（誤） 重口味真的不能空腹吃啊～很傷→ : 都吃台灣的 其他國家的都吃好玩
※ 編輯: flert (49.217.83.190), 12/02/2018 12:01:28
推 : 新加坡的泡麵也很好吃21F 12/02 14:26
推 : 你那個出前一丁是香港出的不是日本...22F 12/03 03:41
推 : 出前一丁日本口味非常少 日版XO醬口味更標明從香港來
推 : 出前一丁日本口味非常少 日版XO醬口味更標明從香港來
推 : 只有我花雕雞是怎麼也吃不慣嗎……但是台灣泡麵就是推啦24F 12/03 05:56
推 : 推25F 12/03 11:09
推 : 花雕雞分數也太高了吧 覺得很普沒特別好吃阿26F 12/04 02:09
→ : 另外越南河粉是雷 沒什麼肉片或菜味道也不明顯
→ : mama 綠咖哩便宜又好吃
→ : 但是東南亞泡麵買杯裝真的是小又不方便 那個叉子不好用阿
→ : 另外越南河粉是雷 沒什麼肉片或菜味道也不明顯
→ : mama 綠咖哩便宜又好吃
→ : 但是東南亞泡麵買杯裝真的是小又不方便 那個叉子不好用阿
→ : 出前超難吃的- -30F 12/04 03:21
推 : 你韓國的怎麼會挑這碗啊… 明明很多好吃的31F 12/05 06:24
→ : 台酒的雷點就是肉超柴 沒肉我可能會給它更高分XD
→ : 台酒的雷點就是肉超柴 沒肉我可能會給它更高分XD
推 : 東南亞泡麵最推印尼營多麵 每個口味都超愛！33F 12/05 19:38
→ : 營多乾麵有退步34F 12/05 20:12
→ : 台酒兩款雞麵 算是替死沉15年的台灣泡麵產品救了起來
→ : 台酒兩款雞麵 算是替死沉15年的台灣泡麵產品救了起來
推 : 可是...Gakki只代言小雞麵 沒代言出前一丁...36F 12/06 08:08
推 : 印尼營多麵也名列我個人最愛的方便麵之一37F 12/06 11:12
→ : 加顆蛋再加一些青菜一起煮來吃 真的是香到爆
→ : 加顆蛋再加一些青菜一起煮來吃 真的是香到爆
→ : 推個味味一品的酒香系列 很好吃39F 12/06 23:52
推 : 東南亞泡麵真的口味不錯但是都好小杯又小包很麻煩40F 12/07 00:43
→ : 所以東南亞胖子好像就很少41F 12/09 13:28
推 : 日本泡麵想吃軟的要買有碗的，袋麵通常不煮不好吃42F 12/18 21:55
推 : mama我比較喜歡紅咖哩，出前的袋麵用泡的真的很難吃43F 12/25 10:26
推 : 之前買日清泰國版裡面一隻叉子泡好我才發現...44F 01/07 22:17
--
※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 221
作者 flert 的最新發文:
- 原文連結： 原文內容： 就在眼前全球車用晶片慌仍未緩解之際，苦苦掙扎中的車廠無不想盡辦法提出即時解決方 案，像是南韓汽車大廠Hyundai便規劃自行開發晶片，以降低對供應商的依賴。然而，除 了部分決定 …64F 31推 1噓
![]()
之前有看到這個台中的事故路段整理新聞 回想起我以前住台中的時候 崇德路、三民路那個大路口真的很常聽說有車禍 五字路口大交會，加上學校多、校車多、公車多 還有就是剛會騎車or無照駕駛的學生也多，狀況自然 …63F 26推 1噓- 未來的Volvo和賓士會為了碳中和，開始全面採用環保鋼材 只是這讓人蠻好奇的是，過去汽車常常有些東西用環保材質 常見的情況就是變得更加不耐用 那假設鋼材也環保的話，是不是結構安全上也會有疑慮？ 還是我 …62F 27推 5噓
![]()
看到這篇讓我忽然有一點疑惑 它寫著EURO NCAP是最應參考的購車指標 但感覺真實的情況，似乎並不是每個人都很在乎EURO NCAP的撞擊成績 也有的人是完全不在乎 這樣說好了，只要是在台灣的國產車 …39F 24推 1噓- 我有個刻板印象 就是由電玩改編電影，很多都是雷片 不是劇情線跳來跳去，就是要玩過遊戲才能自行腦補 或是對話為了還原原作，變得非常不真實 當然還有選角啦！那就是另外一個故事了XD 有的甚至連服裝、佈景都 …90F 56推 1噓
點此顯示更多發文記錄
→
guest
回列表(←)
分享